Ieri, presa dai miei casini e cercando risposte ho pensato bene di consultare l'I-Ching (i Tarocchi proprio non riesco a "sentirli")...
Prima domanda: Dove sono ora e cosa posso fare?
Risposta: Esagramma 50 - Ting - La Caldaia (ovvero il Calderone).
Ora, a parte la risposta alla domanda in sè, mi è sembrato un chiaro segno, e siccome ignorare i segni non è mai una buona cosa... vi chiedo: quando ci incontriamo?
Io sono totalmente al verde, e purtroppo intendo in senso letterale, quindi non posso uscire a mangiare, ma potrei sempre raggiungervi dopo o possiamo fare "pic-nic", come preferite ^_^
Su! E' ora di ritornare alle tradizioni!
domenica 1 febbraio 2009
giovedì 2 ottobre 2008
Samhain
E' il 2 Ottobre e manca ancora un mese ma vista la nostra grande abilità nell'organizzazione..... forse è meglio che iniziamo a parlarne da ora... riusciamo ad organizzare qualcosa?
L'1 Novembre è festa quindi non dovrebbe essere un problema organizzarci proprio per il 31...
La proposta più originale che mi viene in mente, e sottolineo "PIU' ORIGINALE" è pizza e Blevio.. se però avete idee un po' più scontate.... mettetele pure al vaglio... =P
Ho anche un'ideuzza per il rito, visto che abbiamo già omaggiato Persefone e l'anno scorso abbiamo celebrato l'avvento dell'inverno, pensavo che quest'anno potremmo onorare Ecate, la guida di Persefone nell'Ade, la custode delle Chiavi.
Quello che ho in mente è di caricare alcune piccole chiavi che diventeranno come dei piccoli amuleti per aiutarci a prendere le decisioni giuste; ho trovato anche un'invocazione molto carina che metto qui sotto:
Onnipresente Ecate
Colei che custodisce le chiavi e controlla i passaggi, i varchi, le soglie
Proteggimi in questo momenti di cambiamento
in questo periodo in cui nulla è definito e giace sotto la tua protezione
Tu che custodisci i sentieri, i crocevia e i viandanti
aiuta questo tuo figlio vagabondo nella vita a trovare a più presto la sua strada
Confido nei tuoi molti sguardi e nelle tue carezze illuminanti
Illumina, dunque, il mio cammino con le tue torce di sapienza
Sii per me, oh benigna, guida come lo fosti e lo sei tuttora per la figlia di tua sorella Demetra
e indirizza la mia volontà, consigliala per la giusta strada
perché solo tu,protettrice dei crocicchi, conosci il sentiero migliore per me
Usa le tue molte chiavi al cancello della vita, rischiara le mie tenebre
e custodiscimi in questo viaggio
Dolce signora della notte
sicuro che accoglierai la mia preghiera
chino il capo per avere la tua benedizione.
Potremmo portare ognuno uno o due racconti sul nuovo anno o sull'inverno o su altro da leggere insieme nel cerchio... ovviamente al fuochista ci penso io... =P
lunedì 29 settembre 2008
Il nostro simbolo!
Una piccola curiosità.
Guardate dove ho trovato la nostra spillina....a quanto pare è piaciuta molto, speriamo, non ce la rubino....dovremmo registrare il nostro marchio?
Qualche spilletta nuova dovremmo rifarla!
Ciao
http://www.tuespille.it/ultimecreazioni.html
Guardate dove ho trovato la nostra spillina....a quanto pare è piaciuta molto, speriamo, non ce la rubino....dovremmo registrare il nostro marchio?
Qualche spilletta nuova dovremmo rifarla!
Ciao
http://www.tuespille.it/ultimecreazioni.html
Scuse..
Vi chiedo scusa per sabato ma..... me ne ero completamente dimenticata!!
Forse era meglio una scusa un po' più fantasiosa, tipo una malattia improvvisa o la visita di un parente da poco risorto ma pazienza.. ad ogni modo vi chiedo davvero scusa.. spero di essere ancora in tempo per il prossimo incontro.. in svizzera no?
In questo periodo sono davvero fusisssima!!
Voi vi siete divertiti? Com'è andata??
giovedì 25 settembre 2008
Pimalaya
Ciao Streghe Cattive!
volevo mostrarvi il frutto delle nostre fatiche, è una rivista neopagana a cui tutti possono contribuire e che sto impaginando...
Uscirà ad ogni Sabba per un giro di ruota!
Naturalmente siamo sempre alla ricerca di collaboratori, anche solo per qualche idea, un breve articolo o anche immagini del vostro altare...
Trovate qui il primo numero, quello di Mabon
ditemi cosa ne pensate!
volevo mostrarvi il frutto delle nostre fatiche, è una rivista neopagana a cui tutti possono contribuire e che sto impaginando...
Uscirà ad ogni Sabba per un giro di ruota!
Naturalmente siamo sempre alla ricerca di collaboratori, anche solo per qualche idea, un breve articolo o anche immagini del vostro altare...
Trovate qui il primo numero, quello di Mabon
ditemi cosa ne pensate!
giovedì 18 settembre 2008
Sempre informati
Ciao a tutti,
ho aggiunto questa nuova funzionalità sul blog: ogni volta che qualcuno posterà un nuovo articolo sul blog riceverete subito una mail di notifica. Visto che non lo aggiorniamo molto spesso in questo modo verrete avvisati immediatamente, e magari potrete anche interagire.
E' forse più semplice se qualcuno ha una proposta per un incontro o altro.
Per Esempio Moonwolf proponeva di andare a pattinare sul ghiacchio non questo sabato ma il prossimo, credo sia il 27, estendiamo l'invito a tutti.
Ciao
Marcello
ho aggiunto questa nuova funzionalità sul blog: ogni volta che qualcuno posterà un nuovo articolo sul blog riceverete subito una mail di notifica. Visto che non lo aggiorniamo molto spesso in questo modo verrete avvisati immediatamente, e magari potrete anche interagire.
E' forse più semplice se qualcuno ha una proposta per un incontro o altro.
Per Esempio Moonwolf proponeva di andare a pattinare sul ghiacchio non questo sabato ma il prossimo, credo sia il 27, estendiamo l'invito a tutti.
Ciao
Marcello
Tips for Witch
Ciao,
se nel caso passate di qui leggetevi questi brevi consigli per streghe.
Il consiglio di oggi è quello di fare incetta di Verbena. Erba molto utile per rituali d'amore e quelli legati alle relazioni interpersonali. Perchè rasccoglierla ora? perchè la Luna di settembre è una delle più magiche e perchè è ancora facile trovarla nei prati.
se nel caso passate di qui leggetevi questi brevi consigli per streghe.
Il consiglio di oggi è quello di fare incetta di Verbena. Erba molto utile per rituali d'amore e quelli legati alle relazioni interpersonali. Perchè rasccoglierla ora? perchè la Luna di settembre è una delle più magiche e perchè è ancora facile trovarla nei prati.
lunedì 8 settembre 2008
Incontro Lampo
Ciao!
sono qui giusto per dare cronaca al nostro piccolo incontro di sabato sera. Non eravamo al completo c'eravamo. Era passato veramente troppo tempo dall'ultima volta e speriamo che non ne passi altrettanto prima del prossimo incontro.
E ogni tanto se vi va scrivete qualcosa.
La pizza era buona.
Ciao a Presto
sono qui giusto per dare cronaca al nostro piccolo incontro di sabato sera. Non eravamo al completo c'eravamo. Era passato veramente troppo tempo dall'ultima volta e speriamo che non ne passi altrettanto prima del prossimo incontro.
E ogni tanto se vi va scrivete qualcosa.
La pizza era buona.
Ciao a Presto
domenica 2 marzo 2008
Primavera
La terra si sta svegliando e le piante finalmente tornano a fiorire.. non so voi ma io in questo periodo dell'anno mi sento sempre molto elettrizzata.. ho una mimosa in giardino che sembra un baobab giallo e la pelle che mi pizzica per la nuova energia che c'è nell'aria...
Credo sia arrivato il momento per organizzarci riguardo alla festa di primavera.. avrei due cose da proporre ed ovviamente una non esclude l'altra, anzi non mi dispiacerebbe fare tutte e due in due giorni diversi a scelta..
La prima cosa che proporrei è un altro pic nic col nostro Ippocastano.. credo sia giusto, visto quanto ci sopporta (e sopporta le nostre candele soprattutto) augurargi un buon risveglio magari offrendogli anche qualcosina.. Suz mi aveva parlato riguardo ad un rito per la creazione di un guardiano quindi perchè non unire le due cose? Prima il rito e poi le libagioni ovviamente (golosoni =P)
In alternativa al rito del guardiano si potrebbe fare anche solo una semplice meditazione per risvegliare anche le nostre energie ed allinearle al nuovo ritmo naturale ^_^
La seconda cosa a cui pensavo è una bella passeggiata al parco di Monza (giuro che stavolta metto le scarpe da ginnastica) per rinfoltire le nostre scorte di piante ed ampliare i nostri erbari, ma soprattutto per goderci una bella giornata di sole (perchè ci sarà il sole fidatevi..) in mezzo alla natura.
Facciamo un punto della situazione sulle date: escluderei da subito tutti i venerdì perchè credo possano dare molti problemi a parecchi di noi.. per il pic-nic quindi proporrei o sabato 22 o domenica 23 Marzo in modo da sfruttare oltre che la data anche l'influenza della luna piena..
Per quanto riguarda la passeggiata invece essendo un pomriggio o comunque di giorno e non di sera consiglierei la domenica.. e quindi le date a disposizione sono: 9, 16, 23 (se non si fa il rito la sera) e 30 Marzo.
A voi la scelta.. ^_^
Fatemi sapere se vi piacciono le idee e se volete organizzarne solo una o tutte e due..
Credo sia arrivato il momento per organizzarci riguardo alla festa di primavera.. avrei due cose da proporre ed ovviamente una non esclude l'altra, anzi non mi dispiacerebbe fare tutte e due in due giorni diversi a scelta..
La prima cosa che proporrei è un altro pic nic col nostro Ippocastano.. credo sia giusto, visto quanto ci sopporta (e sopporta le nostre candele soprattutto) augurargi un buon risveglio magari offrendogli anche qualcosina.. Suz mi aveva parlato riguardo ad un rito per la creazione di un guardiano quindi perchè non unire le due cose? Prima il rito e poi le libagioni ovviamente (golosoni =P)
In alternativa al rito del guardiano si potrebbe fare anche solo una semplice meditazione per risvegliare anche le nostre energie ed allinearle al nuovo ritmo naturale ^_^
La seconda cosa a cui pensavo è una bella passeggiata al parco di Monza (giuro che stavolta metto le scarpe da ginnastica) per rinfoltire le nostre scorte di piante ed ampliare i nostri erbari, ma soprattutto per goderci una bella giornata di sole (perchè ci sarà il sole fidatevi..) in mezzo alla natura.
Facciamo un punto della situazione sulle date: escluderei da subito tutti i venerdì perchè credo possano dare molti problemi a parecchi di noi.. per il pic-nic quindi proporrei o sabato 22 o domenica 23 Marzo in modo da sfruttare oltre che la data anche l'influenza della luna piena..
Per quanto riguarda la passeggiata invece essendo un pomriggio o comunque di giorno e non di sera consiglierei la domenica.. e quindi le date a disposizione sono: 9, 16, 23 (se non si fa il rito la sera) e 30 Marzo.
A voi la scelta.. ^_^
Fatemi sapere se vi piacciono le idee e se volete organizzarne solo una o tutte e due..
domenica 3 febbraio 2008
La candelora!
Ciao a tutti!
Ieri abbiamo festeggiato insieme la festa di Imbolc nel nostro solito posto con il nostro amico ippocastano a tenerci compagnia e a proteggerci.
E' stata davvero una bella serata, speriamo che il nostro piccolo rito abbia raggiunto tutte le SCN anche quelle che non erano fisicamente con noi.
Qui di seguito vi lascio la preghiera che abbiamo recitato per la Dea Brigit, per la quale abbiamo anche acceso un fuoco sacro che ci ha scaldato e riempito di energie.
DEA BRIGIT SEI DEA DELLA PACE
PORTI ARMONIA DOVE C'è CONFLITTO
PORTI LUCE DOVE C'è BUIO
PORTI SPERANZA DOVE C'è DISPERAZIONE
POSSA IL TUO MANTELLO COPRIRE COLORO CHE SOFFRONO
E POSSA LA PACE FINALMENTE COLMARE I NOSTRI CUORI E ABBRACCIARE IL MONDO
INSEGNANDOCI AD AGIRE CON CORRETTEZZA
E A RISPETTARE L'INTERO CREATO.
P.S.
abbiamo appurato che partire con largo anticipo ad organizzare tutto non serve anzi ieri eravamo disorganizzatissimi, quindi per le prossime volte ci mettiamo d'accordo un paio di giorni prima.
giovedì 17 gennaio 2008
Un pensiero
Care sorelle e sorelli,
mi spiace davvero un sacco essere scomparsa per mesi e mesi (Suz, mi odierai per i pacchi :-( ), ma sono stata risucchiata da un vortice lavorativo molto forte.
Forse ora, piano piano, le cose si stanno calmando un po' e sto riprendendo il controllo della mia vita.
Volevo farvi un salutino in attesa di vederci, finalmente, sabato per Imbolc.
Smackete!!!!!!!!!!
mi spiace davvero un sacco essere scomparsa per mesi e mesi (Suz, mi odierai per i pacchi :-( ), ma sono stata risucchiata da un vortice lavorativo molto forte.
Forse ora, piano piano, le cose si stanno calmando un po' e sto riprendendo il controllo della mia vita.
Volevo farvi un salutino in attesa di vederci, finalmente, sabato per Imbolc.
Smackete!!!!!!!!!!
giovedì 10 gennaio 2008
Preparativi per Imbolc
Ciao SCN!
La strega Suzuran e la Cattiva Altymea hanno concordato che il nostro prossimo ritrovo avverrà a Como il 2 di febbraio in occasione delle celebrazioni di Imbolc.
Si esortano tutte le Streghe a prende parte in maniera attiva alle celebrazioni, e a contribuire alla buona riuscita.
La serata sarà organizzata così:
Cena a Como poi Blevio (volendo anche pizza blevio)
In particolare si è deciso di dividerci i compiti in modo da essere più sinergici:
Altymea si occuperà della preparazione di un dolce
Poi serve un volontario che organizzi la pizzata e fissi orari e ritrovi
Uno che pensi a cosa fare a blevio e che dica agli altri che materiale portare.
Bene Avanti i volontari!
Ciao
La strega Suzuran e la Cattiva Altymea hanno concordato che il nostro prossimo ritrovo avverrà a Como il 2 di febbraio in occasione delle celebrazioni di Imbolc.
Si esortano tutte le Streghe a prende parte in maniera attiva alle celebrazioni, e a contribuire alla buona riuscita.
La serata sarà organizzata così:
Cena a Como poi Blevio (volendo anche pizza blevio)
In particolare si è deciso di dividerci i compiti in modo da essere più sinergici:
Altymea si occuperà della preparazione di un dolce
Poi serve un volontario che organizzi la pizzata e fissi orari e ritrovi
Uno che pensi a cosa fare a blevio e che dica agli altri che materiale portare.
Bene Avanti i volontari!
Ciao
giovedì 1 novembre 2007
Tremate Tremate...le SCN son tornate!
Ieri per la notte di Samhain le SCN sono tornate a ritrovarsi nell'icantevole cornice di Blevio, sotto le braccia spoglie dell'Ippocastano.
E' stata una bella nottata ricca di libagioni e racconti. Dispiace per l'assenza delle alttre streghe che però abbiamo ricordato.
La nostra è stata una celebrazione della oscura Dea Cailleach, che ha iniziato ieri notte il suo dominio sulla terra.
Vi lascio con la sua foto e il canto di benedizione del nostro banchetto:
Rimpicciolendo e svanendo, Madre Luna, vegliarda ridiventi. Nel tuo volto grinzoso e nel tuo mantello invernale ti invitiamo a condividere il nostro pasto rituale. Vegliarda benedetta, sono trascorse le ere, ma tu continui salda a rimanere. Donaci, Madre e vegliarda, sempre la tua protezione e ricordaci di condividere la tua benedizione
E' stata una bella nottata ricca di libagioni e racconti. Dispiace per l'assenza delle alttre streghe che però abbiamo ricordato.
La nostra è stata una celebrazione della oscura Dea Cailleach, che ha iniziato ieri notte il suo dominio sulla terra.
Vi lascio con la sua foto e il canto di benedizione del nostro banchetto:
lunedì 29 ottobre 2007
Invocazione di Medea
Una invocazione che mi piace molto:
Oh Notte, fedele custode dei misteri,
astri d'oro che a fianco della Luna vi alternate ai bagliori del giorno;
e tu, Hecate Tricipite, che della mia impresa sei conscia e porgi aiuto agli incantesimi dell'arte dei maghi;
Oh Terra, che ai maghi procuri erbe prodigiose;
Oh voi brezze, venti e monti, voi, fiumi e laghi,
dèi tutti dei boschi, dèi tutti della notte, voi tutti assistetemi!
Tratto dalle Metamorfosi di Ovidio
Oh Notte, fedele custode dei misteri,
astri d'oro che a fianco della Luna vi alternate ai bagliori del giorno;
e tu, Hecate Tricipite, che della mia impresa sei conscia e porgi aiuto agli incantesimi dell'arte dei maghi;
Oh Terra, che ai maghi procuri erbe prodigiose;
Oh voi brezze, venti e monti, voi, fiumi e laghi,
dèi tutti dei boschi, dèi tutti della notte, voi tutti assistetemi!
Tratto dalle Metamorfosi di Ovidio
lunedì 22 ottobre 2007
Qualche ricetta fredda
Torta salata di zucca
1 kg di zucca
pasta sfoglia per lo stampo
burro
2 uova
formaggio filante
abbondante parmiggiano reggiano grattuggiato
cipolla
Eliminare dalla zucca la buccia, i semi e metterla in forno a 180° per 20 minuti, quando è passato il tempo ridurla in purea passandola al setaccio, nel frattempoi prendere una pentola aggiungere un pò di burro e la cipolla tritata fine, far rosolare e quando inizia a colorare aggiungere la purea di zucca, far insaporire per circa 10 minuti, quando il composto di è ben asciugato togliere dal fuoco, aggiungere abbondante parmiggiano reggiano grattuggiato, le uova, un pizzico di sale, di pepe, mescolare bene, lasciare riposare, nel frattempo prendere uno stampo da forno, imburrarlo e infarinarlo, stendere metà della pasta sfoglia, stendere delle scaglie di formaggio filante, versare il composto di zucca, coprire con la rimanente pasta sfoglia, bucherellare la pasta e cuocere in forno caldo a 200° per circa un'ora.
Tortino Mannaro
300 grammi di zucca
3 patate
1 scalogno
3 uova
brodo vegetale
latte
pan carrè
parmigiano
pan grattato
noce moscata
pepe
salvia e rosmarino
olio extra vergine di oliva
Tagliare sottilmente lo scalogno e farlo rosolare in una padella con pochissimo olio. Tagliare a pezzettini le patate e la zucca e farle insaporire in padella con salvia, rosmarino e pepe. Far cuocere con il coperchio funché le verdure non saranno morbide e poi passarle nello schiacciapatate e farle intiepidire.Ammollare nel latte il pan carrè privato della crosta e sbriciolato.Intanto sbattere le uova con sale, pepe e noce moscata. Unire il composto di verdure ed il pancarrè ammollato, aggiungere il parmigiano a piacere fino ad ottenere un composto non troppo liquido.Ungere una teglia da plum cake e mettere nel fondo e nelle pareti un pò di pangrattato e parmigiano. Infornare per circa 30/40 minuti nel forno preriscaldato a 150°.
Tartine del Veliero
200 gr. di tonno;
4 tuorli d'uovo lessati;
250 gr. di maionese;
Pane per tramezzini;
Versate il tonno in un mescolatore con i tuorli d’uovo lessati, e rendete il tutto come una crema. Versate in una terrina la maionese, aggiungete il tonno frullato con i rossi d’uovo, mescolate con un cucchiaio e rendere uniforme l’impasto.Spalmate un poco di crema, sul pane per tramezzini. Con un coltello ben affilato, tagliate il pane nelle forme desiderate (triangololari/ quadrati...)Per realizzare ogni tartina seguite la vostra fantasia: affettare della salsiccia secca e vari tipi di formaggio, infilzarli con uno stecchino sulle tartine;
Un pezzettino d’acciuga e un cappero, in altre un funghetto, in altre del caviale rosso e nero, delle olive snocciolate, un ravanello tagliato per metà, e così via…
Sandwich fantasmini (fredda?)
600 g di polpa di zucca
300 g di mozzarella
formaggio grattugiato
timo
burro
sale
Tagliate la polpa della zucca a fette alte un centimetro e mezzo circa. Adagiatele su un foglio di carta d’alluminio, salatele, cospargetele di timo, chiudete il cartoccio e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per mezz’ora. Tagliate a fettine la mozzarella. Ritirate la zucca e preparate dei sandwich con due fette di zucca e una di mozzarella in mezzo. Allineate i sandwich in una pirofila imburrata. Cospargeteli di formaggio e fiocchetti di burro. Mettete in forno per circa 10 minuti
Semi di zucca tostati
Semi di zucca
Olio di semi
Sale
Mettete il forno a 300 °.Prendete della carta da forno e spargete i semi di zucca puliti sulla carta.Spolverate con olio di semi e aggiungete del sale.Lasciate cuocere x 25 minuti, girando di tanto in tanto, finchè non prendono un colorito bronzeo.
Strudel ai funghi (Tiepido)
500 g. di pasta sfoglia surgelata,
due uova,
una melanzana di media grandezza,
gambo di sedano,
mezza carota,
una cipolla dolce,
burro,
sale e pepe,
finferli trifolati.
porcini trifolati tre cucchiai
olio extravergine d'oliva
Tagliare a fettine sottili la cipolla e il sedano.
Grattugiare la carota con la grattugia grossa.
Farli saltare in padella per qualche minuto con olio e burro.
Aggiungere la melanzana tagliata a cubetti portando a cottura.
Aggiungere anche i funghi (affettare i finferli).
Mescolare e aggiustare di sale e pepe.
Levare dal fuoco e dopo poco amalgamarvi le due uova.
Stendere la sfoglia su una carta da forno unta, versarvi il ripieno che intanto si sarà raffreddato e avvolgere bene, chiudendo da ambo i lati, dando perciò al rotolo la forma di strudel.
Spennellare con olio e cuocere in forno caldo (circa 200°) per una quindicina di minuti finché non risulterà ben dorato.
Far intiepidire e servire a fette.
Queste le ricette che ho trovato con gli ingredienti tradizionali e più o meno fredde.. per quelle tiepide non credo ci siano troppi problemi..
Senza ingredienti tradizionali, ma che ovviamente si prestano a qualunque adattamento a me vengono in mente:
vol-au-vent con crema di funghi a cui ovviamente si possono aggiungere erbe e spezie della festività
una bella insalata con mele e noci non guasterebbe..
e poi.. poi boh.. u.u
1 kg di zucca
pasta sfoglia per lo stampo
burro
2 uova
formaggio filante
abbondante parmiggiano reggiano grattuggiato
cipolla
Eliminare dalla zucca la buccia, i semi e metterla in forno a 180° per 20 minuti, quando è passato il tempo ridurla in purea passandola al setaccio, nel frattempoi prendere una pentola aggiungere un pò di burro e la cipolla tritata fine, far rosolare e quando inizia a colorare aggiungere la purea di zucca, far insaporire per circa 10 minuti, quando il composto di è ben asciugato togliere dal fuoco, aggiungere abbondante parmiggiano reggiano grattuggiato, le uova, un pizzico di sale, di pepe, mescolare bene, lasciare riposare, nel frattempo prendere uno stampo da forno, imburrarlo e infarinarlo, stendere metà della pasta sfoglia, stendere delle scaglie di formaggio filante, versare il composto di zucca, coprire con la rimanente pasta sfoglia, bucherellare la pasta e cuocere in forno caldo a 200° per circa un'ora.
Tortino Mannaro
300 grammi di zucca
3 patate
1 scalogno
3 uova
brodo vegetale
latte
pan carrè
parmigiano
pan grattato
noce moscata
pepe
salvia e rosmarino
olio extra vergine di oliva
Tagliare sottilmente lo scalogno e farlo rosolare in una padella con pochissimo olio. Tagliare a pezzettini le patate e la zucca e farle insaporire in padella con salvia, rosmarino e pepe. Far cuocere con il coperchio funché le verdure non saranno morbide e poi passarle nello schiacciapatate e farle intiepidire.Ammollare nel latte il pan carrè privato della crosta e sbriciolato.Intanto sbattere le uova con sale, pepe e noce moscata. Unire il composto di verdure ed il pancarrè ammollato, aggiungere il parmigiano a piacere fino ad ottenere un composto non troppo liquido.Ungere una teglia da plum cake e mettere nel fondo e nelle pareti un pò di pangrattato e parmigiano. Infornare per circa 30/40 minuti nel forno preriscaldato a 150°.
Tartine del Veliero
200 gr. di tonno;
4 tuorli d'uovo lessati;
250 gr. di maionese;
Pane per tramezzini;
Versate il tonno in un mescolatore con i tuorli d’uovo lessati, e rendete il tutto come una crema. Versate in una terrina la maionese, aggiungete il tonno frullato con i rossi d’uovo, mescolate con un cucchiaio e rendere uniforme l’impasto.Spalmate un poco di crema, sul pane per tramezzini. Con un coltello ben affilato, tagliate il pane nelle forme desiderate (triangololari/ quadrati...)Per realizzare ogni tartina seguite la vostra fantasia: affettare della salsiccia secca e vari tipi di formaggio, infilzarli con uno stecchino sulle tartine;
Un pezzettino d’acciuga e un cappero, in altre un funghetto, in altre del caviale rosso e nero, delle olive snocciolate, un ravanello tagliato per metà, e così via…
Sandwich fantasmini (fredda?)
600 g di polpa di zucca
300 g di mozzarella
formaggio grattugiato
timo
burro
sale
Tagliate la polpa della zucca a fette alte un centimetro e mezzo circa. Adagiatele su un foglio di carta d’alluminio, salatele, cospargetele di timo, chiudete il cartoccio e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per mezz’ora. Tagliate a fettine la mozzarella. Ritirate la zucca e preparate dei sandwich con due fette di zucca e una di mozzarella in mezzo. Allineate i sandwich in una pirofila imburrata. Cospargeteli di formaggio e fiocchetti di burro. Mettete in forno per circa 10 minuti
Semi di zucca tostati
Semi di zucca
Olio di semi
Sale
Mettete il forno a 300 °.Prendete della carta da forno e spargete i semi di zucca puliti sulla carta.Spolverate con olio di semi e aggiungete del sale.Lasciate cuocere x 25 minuti, girando di tanto in tanto, finchè non prendono un colorito bronzeo.
Strudel ai funghi (Tiepido)
500 g. di pasta sfoglia surgelata,
due uova,
una melanzana di media grandezza,
gambo di sedano,
mezza carota,
una cipolla dolce,
burro,
sale e pepe,
finferli trifolati.
porcini trifolati tre cucchiai
olio extravergine d'oliva
Tagliare a fettine sottili la cipolla e il sedano.
Grattugiare la carota con la grattugia grossa.
Farli saltare in padella per qualche minuto con olio e burro.
Aggiungere la melanzana tagliata a cubetti portando a cottura.
Aggiungere anche i funghi (affettare i finferli).
Mescolare e aggiustare di sale e pepe.
Levare dal fuoco e dopo poco amalgamarvi le due uova.
Stendere la sfoglia su una carta da forno unta, versarvi il ripieno che intanto si sarà raffreddato e avvolgere bene, chiudendo da ambo i lati, dando perciò al rotolo la forma di strudel.
Spennellare con olio e cuocere in forno caldo (circa 200°) per una quindicina di minuti finché non risulterà ben dorato.
Far intiepidire e servire a fette.
Queste le ricette che ho trovato con gli ingredienti tradizionali e più o meno fredde.. per quelle tiepide non credo ci siano troppi problemi..
Senza ingredienti tradizionali, ma che ovviamente si prestano a qualunque adattamento a me vengono in mente:
vol-au-vent con crema di funghi a cui ovviamente si possono aggiungere erbe e spezie della festività
una bella insalata con mele e noci non guasterebbe..
e poi.. poi boh.. u.u
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